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马年春节临近，团圆相聚的年味越发浓厚，市民及来厦游客对年夜饭的预订热情持续攀升。16日，记者走访我市多家星级酒店及知名酒楼发现，热门餐厅包厢多被订满，视野绝佳的海景包厢更是“一桌难求”。此外，自助餐、客房送餐、外卖到家等多元形式的年夜饭走俏，为不少家庭带来团圆新体验。
“海景”年夜饭人气高
16日上午，记者走进厦门海景千禧大酒店大堂，浓郁的新春氛围扑面而来：红色绒布小马玩偶、红灯笼等马年主题装饰错落摆放，处处洋溢着喜庆感。
“中餐厅包厢早就订满啦，大厅还有少量余位。”该酒店市场传媒总监苏榕阳说，许多常客早早便锁定了除夕晚餐席位。为了烘托年味，今年酒店除了照例为每桌赠送闽南特色年糕金河配资，还特别安排工作人员到现场互动。
在鹭江道沿线，鹭江宾馆的海景包厢更是凭借绝佳视野，成为本地市民及外地游客争抢的“香饽饽”。该宾馆餐饮总监周玟告诉记者，酒店去年12月下旬开放10个包厢和大厅26桌年夜饭预订后，不到十天就全部订满。“我们主打闽菜和创新融合菜，年夜饭菜单设计注重吉祥寓意。”
除星级酒店外，知名酒楼的预订热度同样居高不下。“1月1日开启预订，2个小时内100多间包厢就被订光了，现在各店大厅预订率也达60%。”牡丹发展集团副总经理张小玲说。
记者观察发现，星级酒店及酒楼的围桌年夜饭多以固定套餐为主，价格在2000元至5000元不等。多数市民认为，除夕夜能够与家人在餐厅相聚享用美食，又不需要忙前忙后准备食材、下厨等，比较省心。
自助餐年夜饭走俏
“一家三口在厦门过除夕，求推荐年夜饭”“本地人都在哪儿吃年夜饭呀”……社交平台上，不少计划春节期间来厦旅游的网友发帖询问年夜饭攻略，本地网友纷纷支招，自助餐成高频推荐选项。
记者走访了解到，厦门佰翔五通酒店、厦门海景千禧大酒店等多家星级酒店均推出了自助餐形式的年夜饭，人均400元左右，预订量持续增长。“目前除夕当晚的自助餐仅剩少量余位。”厦门泰地万豪酒店及万怡酒店餐饮总监王虹虹介绍，餐厅不仅精心准备了寓意吉祥的“风生水起捞鱼生”等新年美食，还特别设置了春晚直播看台，让顾客在品尝美食的同时，同步收看春晚。厦门海悦山庄酒店传媒经理黄吉润告诉记者，酒店自助餐年夜饭现场还会组织顾客包饺子等互动活动。
更具新意的是，今年还有酒店推出客房送餐服务，让来厦游客在温馨客房里，就能实现“边赏无敌海景、边看春晚、边吃年夜饭”的惬意体验。以鹭江宾馆为例，酒店推出2至3人年夜饭套餐，可应住店客人需求送至房间，适合更多人享用的家庭套餐也支持客房配送服务，满足不同客群的个性化需求。
此外，年夜饭外卖服务跟着走俏，契合年轻家庭的便捷需求。位于奥永广场的牡丹大酒楼推出包含佛跳墙、羊排等菜品的家庭套餐，售价999元至2599元不等，包装特别配备保温袋并附赠加热炉，方便市民居家加热享用。厦门悦华酒店的年夜饭外卖则提供3公里以内免费配送服务，预订量持续攀升中。
（厦门日报记者杨霞瑜）金河配资
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